|
|
Krielaardappels Met Chilipeper
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg krieltjes
-2 el olijfolie
-1 ui (fijngehakt)
-2 tenen knoflook uit de pers
-1 el tomatenpuree
-1 blik tomatenblokjes (200 g)
-1 el rodewijnazijn
-2 a 3 kleine gedroogde chilipepers zonder zaadjes en fijngehakt
-1 th lepel paprikapoeder
-zout en zwarte peper
Voorbereiding:
-halveer de grotere aardappeltjes en kook ze in 10 a 12 min met de andere aardappels net gaar
-goed afgieten en laten afkoelen en halveren en apart zetten
Bereidingswijze:
-olie verhitten in een grote koekenpan en de ui en de look op laag vuur net zacht bakken
-roer de tomatenpuree, de tomaten met sap, azijn, pepertjes en paprikapoeder erdoor en laat 5 min pruttelen
-schep de krieltjes door de saus en laat alles afgedekt 10 min pruttelen, of tot de krieltjes goed gaar zijn
|
|
|